Archivos Mensuales: agosto 2014

La uva, por buen camino

Los veedores del Consejo Regulador iniciarón la recogida de muestras

La uva, por buen camino

El Consejo Regulador destaca la evolución correcta de maduración de la uva, que presenta unos 10 días de adelanto

El Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja ha comenzado este pasado lunes día 25 en la subzona de Rioja Baja, la más temprana de la Denominación, el control de la maduración de la uva, un importante servicio que permite a los viticultores determinar la fecha idónea de vendimia en cada localidad y optimizar así la calidad de los vinos elaborados. En el mismo se destaca la evolución correcta de la maduración, que presenta un adelanto de unos diez días respecto a la cosecha anterior.

El moscatel de Calahorra, en plena cosecha
El Boletín de Maduración elaborado por el Consejo con los resultados de los análisis de las muestras recogidas ofrece un primer balance cualitativo de la situación actual de la cosecha 2014 para esta subzona de Rioja, cuya superficie de viñedo representa el 36 por ciento del total de la Denominación. Como novedad cabe señalar que se ha incorporado entre las parcelas seleccionadas para la toma de muestras una con la variedad tempranillo blanco.

 

Como conclusión más significativa destaca la evolución correcta de la maduración, que presenta un adelanto de unos diez días respecto a la cosecha anterior, pero que va con retraso en relación al lustro anterior. El estado vegetativo del viñedo en esta subzona es excelente y también el sanitario es bueno, ya que los focos de oidio están bien controlados.

Hasta el comienzo de la vendimia en cada zona, el Consejo realizará semanalmente este control, que se extenderá al conjunto de la Denominación la semana próxima, lo que permitirá ofrecer una visión global de la situación y perspectivas de la cosecha 2014 en Rioja.

Dada la diversidad climática que presenta Rioja, para la toma de muestras se subdivide el territorio de la D.O. en 20 zonas vitícolas, coincidiendo la variación con su orografía y con la gradación progresiva de la altura del valle del Ebro, cuyas cotas van de 300 a 700 m. Los 55 viñedos ‘testigo’ se han elegido teniendo en cuenta su grado de representatividad de la zona en que se ubican, tomándose en cada uno de ellos 100 bayas de 33 cepas diferentes (dos bayas son del hombro y una del ápice de cada racimo).

El Boletín de Maduración especifica la localidad y paraje en que ha sido tomada cada una de las muestras, dato que sumado al de variedad, altitud y año de plantación del viñedo ‘testigo’ permite al viticultor establecer una comparación con sus propios viñedos en función de su ubicación y características. Los parámetros analizados son los que, al alcanzar el equilibrio idóneo entre sí, permiten determinar el momento óptimo de madurez de la uva: peso de la uva, grado alcohólico probable, acidez total tártrica, pH, ácido málico, potasio, índice de polifenoles totales, antocianos e intensidad colorante.

TEMAS Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja.

 

De larioja.com

Por Marie Mones

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Restan cuarenta días

Restan cuarenta días
  • El fresco acerca la maduración

    • El fresco acerca la maduración a una añada normal con el envero terminado en La Rioja Baja y adelantado en la Alta y Alavesa

 

En unos cuarenta días se generalizará la vendimia en la Denominación de Origen Rioja. El envero (cambio de color de las uvas e inicio de la fase de maduración) ha terminado en La Rioja Baja y va ya adelantado en La Rioja Alta y la Alavesa. El fresco de las últimas semanas ha adecuado el ritmo de maduración al de una cosecha normal [aunque diez días por delante de la última] y todo parte de una situación mucho mejor a la del 2013: «El desarrollo del ciclo es bueno, nada que ver con el año pasado, y estamos en previsión de tener una buena cosecha tanto en calidad como en cantidad», apunta el viticultor y bodeguero Juan Carlos Sancha. Sancha recuerda que Rioja arrastra cuatro añadas escasas, en las que no se ha llegado al 100% de rendimiento, algo que sí cree que sucederá esta campaña, con lo que se superarán los 400 millones de kilos de uva: «El acuerdo del Consejo Regulador permite amparar rendimientos del 105% y, a falta de lo que pueda suceder en esta semanas, que son las más importantes, creo que se llegará sin problemas».

 

Eugenio García del Moral, presidente de la Asociación Riojana del Progreso para la Viticultura (Arprovi), coincide en que la cosecha será generosa: «Sin que sea un disparate, hay bastante uva, aunque también es cierto que hay zonas de la denominación que tienen problemas puntuales de sequía porque ha llovido muy localizadamente». En este sentido, Del Moral apunta que «se pueden ver viñedos en los que la vegetación, las hojas, están dejando de estar activas por la sequía, y siguen siendo muy necesarias para una correcta maduración».

LA FIESTA DEL ENVERO Y SU RESACA
En la misma línea, Julián Palacios, ingeniero agrónomo de la consultora Enonatura, señala (ver artículo inferior) que sigue siendo necesario el trabajo en la viña, fundamentalmente aclareos de racimos no sólo para controlar la cantidad sino también posibles riesgos con la botritis, y que todo no está hecho todavía.

Al margen de que las consideraciones anteriores son para la vendimia en general, la incorporación de nuevas variedades de uva blanca de ciclo corto, como la chardonnay o determinados tempranillos blancos, pueden adelantar las fechas de vendimia: «Hay parcelas de tempranillo blanco, como las de la finca de La Grajera, por ejemplo, que la próxima semana o la siguiente a más tardar podrían entrar en vendimia, de la misma forma que algunos chardonnays de La Rioja Baja», explica García del Moral. Serán cortes de uva testimonial en una campaña que, aunque precisa de la intervención en el viñedo como todas ellas, es mucho más sencilla que la pasada: «De momento es así; el año pasado se necesitó mucho trabajo de campo y también de bodega y en esta ocasión, afortunadamente, las cosas están siendo mucho más fáciles en ese sentido», indica Sancha.

De larioja.com

Por marie Mones

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